Questi giorni sono davvero all’insegna della cucina e dei dolci!
Dato che ho un forno nuovo, dopo che il vecchio è passato a miglior vita già da qualche annetto, in casa ci siamo dati alla pazza gioia. Dopo la torta al cioccolato senza farina e senza latticini, questa sera mi sono dedicata ad una crema allo zabaione per farcire la torta per il compleanno di mia mamma.
Ecco dunque la ricetta!
Ingredienti:
- 4 uova;
- 8 cucchiai di marsala;
- 100 gr di zucchero.
Procedimento:
Sbattere i tuorli con lo zucchero per circa 10 minuti. Versate il marsala a filo e mescolare ancora. Porre sul fuoco e cuocere a bagno maria mescolando di continuo per circa 10/15 minuti finché non si addensa.
Se servita al cucchiaio aggiungere panna!
Una raccomandazione: occhio a quando la si cuoce a bagnomaria…i vapori del Marsala tendono a salire, dunque meglio accendere l’aeratore se non volete finire brille come me 😛 .
